يهدف الكتاب إلى تسليط الضوء على الأمن الغذائي ودوره في تحقيق التنمية المستدامة، فالعلاقة بين الأمن الغذائي والتنمية المستدامة علاقة متداخلة ومتكاملة، ولمعرفة مدى سعي الدول إلى تحقيق أمنها الغذائي في إطار أهداف التنمية المستدامة، تم القيام بدراسة مقارنة بين كل من الجزائر، الأردن والسعودية، من خلال تحليل مؤشرات الأمن الغذائي وفق أهداف التنمية المستدامة
الفصل الأول: الأمن الغذائي
الفصل الثاني: الأمن الغذائي في اطار التنمية المستدامة
الفصل الثالث: الأمن الغذائي ودوره في تحقيق أهداف التنمية المستدامة دراسة مقارنة (الجزائر –السعودية والأردن)